A massa de torta é um ingrediente básico em muitas receitas de tortas e empadas, ela é fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, aqui está uma receita simples e deliciosa de massa de torta:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em um processador ou em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma mistura que parece com migalhas grossas.
- Em seguida, adicione a água gelada e misture até que a massa comece a se aglutinar. Se a massa ainda estiver muito seca e não estiver se juntando, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se juntar.
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou entre dois pedaços de plástico filme, formando um disco de aproximadamente 1 cm de espessura, leve a massa para a geladeira por pelo menos 30 minutos para que ela endureça um pouco.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Retire a massa da geladeira e coloque-a em uma forma de torta untada ou em uma forma para torta com fundo removível. Em seguida, pressione a massa na forma, cobrindo o fundo e as laterais, e faça alguns furos na base da massa com um garfo para evitar que ela se inflame durante o cozimento.
- Asse a massa por cerca de 15 a 20 minutos, até que ela esteja dourada e crocante. Retire a massa do forno e deixe esfriar antes de adicionar o recheio de sua preferência.
Dica: Você também pode fazer a massa de torta com farinha de amêndoas, coco ralado ou até mesmo com aveia em flocos, basta substituir a farinha de trigo por esses ingredientes. Experimente diferentes versões e encontre a que mais gostar!
Variação como fazer massa de torta
Existem muitas maneiras de fazer massa de torta, e algumas variações incluem:
- De aveia: Substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de aveia em flocos, adicione um pouco mais de água e misture até formar uma massa.
- De coco: Substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de coco ralado, adicione um pouco mais de água e misture até formar uma massa.
- De nozes: Substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de nozes, adicione um pouco mais de água e misture até formar uma massa.
- Massa crocante: Adicione 1/4 xícara de aveia em flocos, 1/4 xícara de coco ralado ou 1/4 xícara de nozes trituradas à receita de massa.
- Massa de torta de cacau: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à receita de massa de torta para adicionar sabor ao chocolate.
Lembre-se de que essas são apenas algumas sugestões e que você pode adaptar a receita de massa de torta de acordo com o seu gosto. E o que tiver disponível em sua cozinha, experimente diferentes versões e encontre a que mais gostar!
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