Os muffins são um lanche delicioso e versátil, perfeitos para um café da manhã reforçado, uma sobremesa ou um lanche da tarde. Eles são fáceis de preparar e podem ser feitos com uma variedade de ingredientes, desde frutas até chocolate e nozes. Por fim, se você quer aprender a preparar muffins deliciosos em casa, basta seguir esta receita simples:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de frutas frescas ou secas picadas (opcional)
Modo de preparo Receita de muffins:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, em seguida, unte uma assadeira de muffins com manteiga ou use forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Em outra tigela, misture o leite, o óleo e os ovos. Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture até ficar homogêneo.
- Se você quiser adicionar frutas frescas ou secas aos muffins, misture-as na massa.
- Coloque a massa nas forminhas de muffins até que fiquem cerca de 2/3 cheias. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dica: você pode variar esta receita adicionando outros ingredientes, como chocolate ralado, nozes, coco ralado ou até mesmo pedaços de frutas cristalizadas. Experimente diferentes combinações e encontre a sua preferida!
Variação de muffins:
Uma variação da receita de muffins é a preparação de muffins sem glúten. Para fazer isso, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, de milho ou de aveia, além disso, é importante verificar se os outros ingredientes também são sem glúten, como o fermento em pó e os aditivos, como nozes ou frutas secas.
Outra opção é preparar muffins com baixo teor de açúcar, substituindo o açúcar refinado por um substituto mais saudável, como a stévia, o xilitol ou a maltitol, além disso, você pode adicionar frutas frescas ou secas para dar sabor e textura aos muffins, diminuindo ainda mais a quantidade de açúcar necessária.
Experimente estas variações da receita de muffins e descubra qual é a que mais lhe agrada, lembre-se de sempre verificar os rótulos dos ingredientes para garantir que estão de acordo com as suas necessidades e preferências.
Em seguida, veja também: Alternativas para o chocolate: 9 Dicas.