Experimente uma explosão de sabores com nosso irresistível Risoto de Frango! Este prato exala o aroma irresistível do frango dourado e macio, combinado com o arroz arbóreo cozido lentamente até atingir uma textura cremosa e al dente. Cada garfada revela a perfeita harmonia entre o vinho branco seco, o queijo parmesão derretido e a manteiga, criando uma experiência gastronômica única e inesquecível. Prepare-se para saborear um verdadeiro deleite culinário que certamente conquistará seu paladar e deixará seus convidados maravilhados. Uma receita que vai elevar seu jantar a um patamar de puro prazer gastronômico!
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione os cubos de frango e refogue até ficarem dourados. Retire o frango da panela e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione mais uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
- Então, acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por alguns minutos, até que os grãos estejam levemente tostados.
- Desse modo, despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Aos poucos, adicione o caldo de frango, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido e com uma textura cremosa, mas ainda al dente. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, volte o frango reservado à panela e cozinhe por mais alguns minutos até que esteja completamente cozido.
- Adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga ao risoto, mexendo até que estejam bem incorporados e o risoto esteja bem cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o risoto de frango quente, polvilhado com salsa fresca picada para decorar.
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