Mandioca Assada muito Mais Crocante que Frita veja só

Mandioca Assada é um prato típico da culinária brasileira, que pode ser preparado de diversas formas. A mandioca assada na panela é uma das mais simples e saborosas. Para fazer esta receita, você precisará apenas de alguns ingredientes: mandioc

Tempo de Preparo: 1 hora
Porções: 4

Como fazer a Mandioca Assada

Para fazer tapioca assada, ferva a tapioca em pedaços macios. Depois, quando estiver cozido, escorra e espere esfriar. Pouco depois, abra para retirar os pedaços de fibra do meio. Quando terminar, corte em palitos e coloque lado a lado em uma assadeira ou refratário. Depois regue com um pouco de azeite e leve ao forno. Em seguida, coloque o restante do azeite na frigideira e adicione o alho. Depois de um tempo, coloque no fogo e asse até dourar. Quando a tapioca estiver bem dourada, espalhe o alho refogado por cima e asse no forno por mais 2 minutos. No final, a tapioca assada na brasa ficou mais crocante do que frita. O cozimento depende do tipo de tapioca.

INGREDIENTES

• 1 kilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 5 dentes grandes de alho amassados
• Preparação
• Descasque e lave bem as mandiocas

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, para fazer a mandioca assada cozinhe as mandiocas em pedaços que fiquem molinhas.
2. Então, depois de cozidas escorra e espere esfriar.
3. Logo após, abra os pedaços tirando a fibra do meio. Feito isso, corte em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
4. Regue em seguida com um pouco do azeite de oliva e leve para assar. Então, coloque o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho. Logo depois, leve ao fogo para dourar.
5. Quando as mandiocas estiverem bem douradinhas, então, esparrame o alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
6. Por fim, sirva quente sua Mandioca Assada Mais Crocante do que Frita.
7. O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.

Dica: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado. Mandioca Assada não deve ser congelada

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