Sanduíche Reuben – É um sanduíche clássico da culinária americana, originário da cidade de Nova York. A combinação de ingredientes tradicionais, como pastrami ou carne enlatada, queijo suíço, chucrute e molho Thousand Island, é servida em pão de centeio grelhado. Geralmente, é acompanhado por batatas fritas.
O Sanduíche Reuben é muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Além disso, o pastrami ou a carne enlatada são carnes curadas e defumadas, o que lhes confere um sabor rico e salgado. O chucrute adiciona uma nota azedinha e o queijo suíço derretido proporciona cremosidade. O molho Thousand Island, à base de maionese, ketchup e picles, acrescenta um sabor agridoce.
Ao grelhá-lho, o pão de centeio fica crocante por fora, complementando perfeitamente os demais ingredientes. Então, as batatas fritas servem como um acompanhamento clássico e delicioso.
Esse sanduíche é uma opção popular em delicatessens e restaurantes que oferecem comida tradicional judaico-americana. É um prato reconfortante e cheio de sabores distintos.
SANDUÍCHE REUBEN
INGREDIENTES
- 8 fatias de pão de centeio
- 400g de pastrami ou carne enlatada fatiada
- 200g de queijo suíço fatiado
- 1 xícara de chucrute
- 1/2 xícara de molho Thousand Island (você pode encontrar em supermercados ou preparar em casa com maionese, ketchup, picles picados e um toque de molho Worcestershire)
- Manteiga em temperatura ambiente
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Espalhe primeiramente uma fina camada de molho Thousand Island em uma face de cada fatia de pão de centeio.
- Em seguida, em metade das fatias de pão, coloque uma camada de pastrami ou carne enlatada, seguido por uma camada de queijo suíço e uma porção de chucrute escorrido. Cubra com as fatias de pão restantes, com o lado do molho virado para baixo, formando os sanduíches.
- Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
- Dessa forma, espalhe uma camada fina de manteiga nas faces externas dos sanduíches.
- Então, coloque os sanduíches na frigideira quente e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado e crocante.
- Retire os sanduíches da frigideira e deixe-os descansar por um minuto antes de servir.
- Por fim, corte os sanduíches ao meio e sirva quente.
Dicas:
- Se preferir, você pode substituir o pastrami ou a carne enlatada por rosbife fatiado.
- Se não encontrar pão de centeio, você pode usar pão de forma tradicional.
- Ao grelhar o sanduíche, você pode colocar um peso leve sobre ele (como uma prensa ou uma panela pequena) para obter uma superfície mais uniformemente tostada.
- Para uma versão mais crocante, você pode usar um grill ou uma sanduicheira elétrica.
- Acompanhe o sanduíche Reuben com batatas fritas, picles ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Espero que essa receita do clássico sanduíche Reuben seja do seu agrado! Bom apetite!
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