A mandioca assada, quando preparada da forma correta, pode surpreender com sua crocância irresistível, superando até mesmo a versão frita. Ao ser assada no forno, a mandioca desenvolve uma casquinha dourada e crocante, enquanto seu interior fica macio e cremoso. O segredo para alcançar essa textura perfeita está na escolha da mandioca, que deve ser bem fresca e de qualidade. Além disso, é importante cortá-la em pedaços uniformes e temperá-la com azeite, sal e temperos de sua preferência, como alecrim ou páprica. O tempo e a temperatura de assamento também são fundamentais para obter o resultado desejado. Ao experimentar a mandioca assada, é possível sentir a combinação de sabores e texturas, com o contraste do exterior crocante e o interior macio e suculento. Além disso, a mandioca assada é uma opção mais saudável, já que dispensa o uso de óleo em comparação com a versão frita. Desfrute dessa iguaria surpreendente e saboreie a mandioca assada, uma opção crocante e deliciosa que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 1 kilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 5 dentes grandes de alho amassados
- Preparação
- Descasque e lave bem as mandiocas
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo Mandioca Assada Mais Crocante do que Frita
Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas. Então, depois de cozida escorra espere esfriar, abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
Em seguida, regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar. Então, coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho e leve ao fogo para dourar.
Então, quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
Por fim, sirva quente sua Mandioca Assada Mais Crocante do que Frita.
Dicas: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado. Não congele.
Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.
Por fim, gostou dessa receita?
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