A massa de panquecas é uma receita clássica e versátil que agrada a todos. Feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, leite, ovos e uma pitada de sal, a massa é fácil de preparar. O resultado é uma textura macia e leve que pode-se adaptar com sabores adicionais, como baunilha ou raspas de limão. As panquecas são cozidas em uma frigideira untada até dourarem dos dois lados. São perfeitas para um café da manhã ou brunch delicioso. Sirva-as com xarope de bordo, frutas frescas, mel ou até mesmo com recheios salgados. As possibilidades são infinitas!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- Duas xícaras de chá de leite
- 2 ovos
- Para massa salgada: sal a gosto
- Para massa doce: 1 colher de sopa de açúcar
- Óleo suficiente para untar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de Preparo da Massa de Panquecas
Bata em liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal para a massa salgada ou o açúcar para massa doce.
Então, em uma frigideira aqueça o óleo, apenas o necessário para não grudar a massa, despeje a medida de 1 concha de feijão da massa e deixe dourar.
Em seguida, a massa estará no ponto de virar quando desprender da frigideira. Então, vire e deixe dourar os dois lados.
Por fim, retire e reserve em um prato e acrescente o recheio a seu critério.
Como sugestão: carne moída, frango, presunto e queijo, creme de ricota com espinafre ou outros recheios de sua preferência para a panqueca salgada e banana com canela, geléia de goiaba com ricota, chocolate com morangos, nutella (a criançada adora!) para a panqueca doce.
Use sua criatividade para preparar vários recheios.
Por fim, gostou dessa receita?
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