O kebab de carne, com suas suculentas fatias de carne marinada, é uma opção de refeição saborosa e completa. Acompanhado por batatas e legumes grelhados, proporciona uma combinação irresistível de sabores e texturas. A carne, seja ela de frango, cordeiro ou bovina, é temperada com especiarias que realçam seu sabor único. As batatas e legumes, grelhados até ficarem macios e levemente crocantes, adicionam frescor e nutrientes ao prato. Para finalizar, o molho complementa com sua cremosidade e toque especial. Um verdadeiro banquete para os amantes de sabores intensos e saudáveis.
KEBAB DE CARNE
INGREDIENTES
- 500 gramas de carne (frango, cordeiro ou bovina), cortada em cubos
- 2 batatas médias, cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola média, cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de churrasco ou espetinhos
PARA O MOLHO
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, primeiramente tempere os cubos de carne com sal, pimenta e azeite de oliva. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes em uma tigela. Reserve na geladeira.
- Espete alternadamente a carne, as rodelas de batata, o pimentão e a cebola nos palitos de churrasco.
- Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Por fim, retire os espetinhos da grelha e sirva-os com o molho preparado.
Dicas:
- Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência, incluindo tomates, abobrinhas ou cogumelos.
- Para deixar a carne mais macia, você pode deixá-la marinando por mais tempo, até algumas horas.
- Ao espetar os ingredientes nos palitos, deixe espaço entre eles para garantir um cozimento uniforme.
- Se não tiver uma grelha, você pode assar os espetinhos no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos.
Aproveite o sabor irresistível do kebab de carne com batatas e legumes grelhados, acompanhado do molho refrescante. É uma refeição deliciosa para compartilhar com amigos e familiares!
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