O frango frito e crocante é uma tentação irresistível que desperta os sentidos. Sua crosta dourada e estalante envolve a carne macia e suculenta, criando uma explosão de sabores na boca. Cada mordida revela a combinação perfeita de texturas: a casquinha crocante contrastando com a carne tenra e suculenta. O aroma irresistível que se espalha pela cozinha é um convite ao prazer gastronômico. O frango frito e crocante é um verdadeiro conforto alimentar, trazendo consigo memórias de refeições familiares e momentos de descontração. É uma opção versátil, perfeita para qualquer ocasião e capaz de satisfazer até os paladares mais exigentes.
FRANGO FRITO E CROCANTE
INGREDIENTES
- 500 gramas de filé de frango cortado em tiras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Óleo vegetal para fritar
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Logo após, em outra tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite.
- Passe as tiras de frango na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Em seguida, mergulhe as tiras de frango na mistura de ovos e leite.
- Repita o processo de passar na farinha e no ovo para garantir uma camada extra de crocante.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira até atingir a temperatura de cerca de 180°C.
- Frite as tiras de frango empanado em pequenas porções, por cerca de 5 a 6 minutos, virando-as para garantir uma fritura uniforme.
- Por fim, retire o frango empanado do óleo e coloque-o sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Dicas:
- Para obter uma casquinha mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de milho ou fubá à mistura de farinha de trigo.
- Certifique-se de que o óleo esteja suficientemente quente antes de adicionar o frango empanado. Isso ajudará a garantir uma fritura rápida e crocante.
- Evite colocar muitas tiras de frango de uma vez na panela, para que elas não fiquem amontoadas e percam a crocância.
- Experimente temperar o frango com suas especiarias favoritas, como páprica defumada, cominho ou ervas secas, para dar um toque de sabor extra.
- Sirva o frango empanado frito e crocante acompanhado de molhos como maionese, ketchup ou barbecue, para complementar o sabor e oferecer opções aos convidados.
Aproveite essa receita clássica de frango empanado frito e crocante, ideal para uma refeição saborosa e reconfortante. Experimente servir com uma salada fresca ou batatas fritas para uma combinação perfeita. Desfrute do prazer de morder um pedaço de frango crocante por fora e suculento por dentro!
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