Experimente a incrível explosão de sabores da Couve-flor gratinada, um prato que vai conquistar seu paladar desde a primeira garfada! Delicadamente cozida para manter sua textura irresistivelmente macia, a couve-flor é cuidadosamente mergulhada em um molho branco cremoso e enriquecido com queijo gruyère derretido. Com uma generosa camada de queijo parmesão gratinado por cima, cada mordida revela um equilíbrio perfeito de sabores intensos e suaves, que se fundem em uma harmonia divina. Prepare-se para ser transportado para um mundo de prazer gastronômico com essa deliciosa receita que encanta os sentidos e deixa um gostinho de quero mais. Uma experiência gratificante para o seu paladar exigente!
INGREDIENTES
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, separe a couve-flor em floretes pequenos e lave-os em água corrente. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia, porém ainda firme. Escorra e reserve.
- Em uma outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta. Cozinhe essa mistura por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
- Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Adicione metade do queijo gruyère ralado ao molho branco e mexa até que o queijo esteja completamente derretido. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada, se desejar.
- Desse modo, coloque os floretes de couve-flor em um refratário untado com manteiga. Despeje o molho branco por cima, garantindo que todos os floretes estejam bem cobertos.
- Polvilhe o restante do queijo gruyère e o queijo parmesão ralado por cima da couve-flor.
- Por fim, leve o refratário ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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