O salmão em papillote é uma opção perfeita para crianças que apreciam refeições saudáveis e saborosas. Esse prato é preparado ao envolver o salmão em papel alumínio ou papel manteiga, mantendo-o suculento e cheio de sabor. A técnica de cozimento suave no vapor permite que o salmão fique macio e delicado, preservando seus nutrientes essenciais. Além disso, a apresentação em pacotes individuais torna o prato divertido e atrativo para as crianças. O salmão em papillote é uma ótima maneira de introduzir o peixe na alimentação dos pequenos, proporcionando uma experiência gustativa prazerosa e nutritiva.
SALMÃO EM PAPILLOTE
INGREDIENTES
- 2 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- 1 cenoura pequena, cortada em palitos finos
- 1 abobrinha pequena, cortada em rodelas finas
- 1/2 cebola, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de dill fresco (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Em seguida, tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
- Corte duas folhas grandes de papel alumínio ou papel manteiga.
- Coloque um filé de salmão em cada folha de papel. Distribua os legumes por cima do salmão.
- Regue cada pacote com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione um ramo de dill fresco por cima, se desejar.
- Dobre o papel alumínio ou papel manteiga para fechar bem os pacotes, formando uma espécie de bolsa.
- Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o salmão ficar cozido e os legumes macios.
- Retire do forno e abra cuidadosamente os pacotes. Sirva o salmão en papillote diretamente nos pacotes ou transfira para pratos individuais.
Dicas:
- Você pode variar os legumes de acordo com a preferência das crianças. Adicione brócolis, batatas em cubos ou ervilhas, por exemplo.
- Para deixar o salmão ainda mais atrativo para as crianças, você pode adicionar uma colher de sopa de molho teriyaki ou um fio de mel sobre o filé antes de fechar o pacote.
- Certifique-se de fechar bem os pacotes para que o vapor fique preso durante o cozimento, mantendo o salmão suculento.
- Acompanhe o salmão en papillote com uma porção de arroz branco ou uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Agora você tem a receita para preparar um delicioso salmão en papillote, uma opção saudável e saborosa para crianças. Aproveite essa refeição nutritiva e divertida!
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