A Quiche Lorraine é uma iguaria clássica da culinária francesa que conquista paladares ao redor do mundo. Com sua base de massa crocante e recheio cremoso, essa torta salgada é um verdadeiro deleite para os amantes da gastronomia. O recheio tradicional é feito com bacon, queijo, ovos e creme de leite, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas. A Quiche Lorraine é uma opção versátil, podendo ser servida como entrada, prato principal acompanhada de salada ou até mesmo como um lanche saboroso. Sua fama e popularidade são justificadas pelo seu sabor irresistível e sua tradição gastronômica.
QUICHE LORRAINE
INGREDIENTES
- 1 massa folhada ou massa quebrada
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 200g de queijo gruyère ralado (ou queijo de sua preferência)
- 3 ovos
- 250ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
- Então, em outra panela, refogue a cebola picada até ficar macia e dourada.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Abra a massa folhada ou massa quebrada em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo.
- Espalhe o bacon frito e a cebola refogada sobre a massa.
- Adicione o queijo gruyère ralado por cima.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Se preferir, você pode substituir o bacon por presunto ou outros ingredientes de sua preferência, como cogumelos ou espinafre.
- Você pode adicionar um toque de sabor extra ao recheio utilizando ervas frescas, como salsa ou cebolinha.
- Sirva a Quiche Lorraine quente, morna ou até mesmo fria, acompanhada de salada verde fresca.
- Essa receita é versátil, permitindo adaptações conforme o gosto pessoal. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes queijos e temperos para criar sua própria versão da Quiche Lorraine.
Aproveite essa clássica receita francesa e delicie-se com o sabor irresistível da Quiche Lorraine, uma verdadeira combinação de sabores que agrada a todos os paladares!
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