Experimente a deliciosa sopa de mandioquinha cremosa, uma explosão de sabores que aquecerá seu paladar! Delicadamente preparada com mandioquinhas macias, refogadas com cebola e alho dourados, e finalizada com um toque de creme de leite para uma cremosidade irresistível. Cada colherada dessa sopa envolvente traz o equilíbrio perfeito entre o doce da mandioquinha e o suave sabor dos temperos, criando uma harmonia que irá satisfazer até os paladares mais exigentes. Seu aroma sedutor e textura aveludada são a combinação perfeita para dias frios, proporcionando conforto e uma experiência gastronômica inigualável. Não resista a essa tentação e entregue-se a um prazer supremo com a sopa de mandioquinha cremosa, uma receita que vai encantar todos os seus sentidos!
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Então, acrescente os cubos de mandioquinha à panela e mexa bem para que fiquem cobertos pela manteiga e temperos. Refogue por alguns minutos para realçar os sabores.
- Adicione o caldo de legumes à panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia e possa ser facilmente esmagada com um garfo.
- Logo após, retire a panela do fogo e use um liquidificador ou mixer de mão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir uma sopa com pedaços, bata apenas metade da sopa e misture de volta à panela.
- Volte a panela ao fogo médio-baixo e adicione o creme de leite. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, mexendo constantemente para que o creme se misture bem e a sopa fique bem quente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme sua preferência.
- Por fim, quando a sopa estiver bem quente e cremosa, desligue o fogo e sirva em tigelas individuais. Decore cada porção com um pouco de cebolinha picada por cima.
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