O Pad Thai é um prato verdadeiramente delicioso que tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Originário da Tailândia, esse prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas que resultam em uma experiência culinária incrível.
Ao primeiro olhar, o Pad Thai pode parecer apenas uma mistura de macarrão de arroz, legumes, camarão ou frango, mas assim que você dá uma mordida, é transportado para um mundo de sabores exóticos e autênticos.
O segredo do sucesso do Pad Thai está na combinação de ingredientes frescos e temperos cuidadosamente selecionados. A doçura do molho de tamarindo se mistura com o sabor picante do molho de peixe, enquanto a acidez do suco de limão adiciona um toque de frescor. Esses sabores são equilibrados pela cremosidade do amendoim torrado e pelos aromas exóticos do coentro fresco.
A textura do Pad Thai também é uma das razões pelas quais ele é tão popular. O macarrão de arroz, com sua consistência macia e ligeiramente pegajosa, mistura-se perfeitamente com os ingredientes, criando uma sensação agradável ao paladar. Cada garfada é uma explosão de sabor e textura, tornando cada mordida uma experiência emocionante.
Além disso, o Pad Thai é um prato versátil que pode ser apreciado por vegetarianos, veganos e aqueles que preferem frutos do mar ou carne. Você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências, adicionando ou substituindo ingredientes de acordo com seu gosto.
Se você ainda não experimentou o Pad Thai, eu o encorajo a se aventurar nessa deliciosa jornada gastronômica. Descubra o equilíbrio perfeito de sabores, a riqueza dos ingredientes frescos e a textura incrível que tornam o Pad Thai tão especial. Prepare-se para se apaixonar por esse prato que combina tradição e inovação culinária de uma forma única.
PAD THAI
INGREDIENTES
- 250 gramas de macarrão ou de macarrão de arroz
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de camarões
- 2 ovos
- 100 gramas de broto de feijão
- 1 punhado de amendoim
- coentro fresco
- Suco de limão
- Óleo
PARA O MOLHO
- 3 colheres de sopa de molho de tamarindo
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de peixe ou molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de molho de soja
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente faça o preparo do molho. Em um prato ou tigela pequena, coloque o açúcar mascavo. Adicione o molho de tamarindo, o molho de peixe e o molho de soja. Misture bem para integrar todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Reserve.
Agora, vamos continuar com a preparação do nosso Pad Thai. Em uma panela com água fervente e um punhado de sal, adicione o macarrão. Certifique-se de que fique bem submerso na água e cozinhe por cerca de 3 minutos. Mexa com frequência para evitar que o macarrão grude no fundo da panela. Após esse tempo, escorra a água e reserve o macarrão.
Em seguida, coloque um fio de azeite em uma wok ou frigideira larga e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, adicione alguns dentes de alho fatiados. Refogue rapidamente até começarem a dourar e, em seguida, adicione os camarões descascados. Mexa novamente e cozinhe por apenas 1 minuto.
Assim que os camarões começarem a ganhar cor, é hora de adicionar os ovos batidos. Com a ajuda de uma colher, mexa constantemente, procurando quebrar os ovos, formar pequenos pedaços e criar uma espécie de omelete. Em seguida, adicione o macarrão e o molho preparado no início. Integre todos os ingredientes com movimentos envolventes, mantendo o fogo alto.
Por fim, quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, adicione brotos de feijão e amendoins descascados, torrados e picados. Misture rapidamente todos esses novos ingredientes novamente e sirva imediatamente.
Aproveite o seu delicioso Pad Thai!
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