Olá pessoal! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de chili vegano. Este prato é super fácil de fazer e fica delicioso, além de ser uma opção saudável e saborosa para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana. O chili vegano é uma mistura de legumes, grãos e temperos que fica perfeita para uma refeição quente e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 xícara (chá) de feijão-preto cozido
- 1 xícara (chá) de tomate pelado e picado
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto para chili
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo até que estejam macios.
- Em seguida, adicione o grão-de-bico, o feijão-preto, o tomate, a cenoura, a abobrinha, o tempero pronto para chili, a páprica picante, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Logo após, deixe o chili cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o caldo esteja espesso.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de arroz branco ou de pão integral, você também pode adicionar coberturas como queijo vegano ralado, ervas frescas picadas ou chips de milho.
Espero que vocês gostem desta receita de chili vegano! Não deixem de experimentar e compartilhar com a gente nos comentários como ficou o resultado. Até a próxima!
Variações para o Chili vegano
Existem várias opções de variação para dessa receita, que permitem que você experimente diferentes sabores e ingredientes. Algumas sugestões são:
- Com grãos e legumes diferentes: você pode variar os grãos e legumes do chili vegano de acordo com suas preferências, algumas opções são grão-de-bico, feijão-preto, lentilhas, grão-de-bico, cenoura, abobrinha, pimentão, tomate e batata.
- Com proteínas vegetais: você pode adicionar proteínas vegetais ao chili vegano para dar mais sustância e sabor, Além disso, algumas opções são tofu, seitan, grão-de-bico e feijão-preto.
- Com ervas e especiarias: você pode variar as ervas e especiarias do chili vegano de acordo com suas preferências, algumas opções são salsinha, coentro, cuminho, cominho, páprica e orégano.
- Com coberturas: você pode adicionar coberturas ao chili vegano para dar mais sabor e textura. Algumas opções são queijo vegano ralado, ervas frescas picadas, chips de milho, cream cheese vegano e creme de leite vegetal.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e aproveite a versatilidade do chili vegano!
Em seguida, veja também: Receita de kibe vegano: Saudável e delicioso.