Se você está procurando por uma opção de lanche saudável e saborosa, a massa de coxinha fit pode ser uma ótima escolha. Esse prato é uma versão mais light da tradicional coxinha, feita com uma massa de farinha de trigo integral e recheada com frango desfiado e legumes.
Além de ser uma opção deliciosa, a coxinha fit também é uma ótima fonte de proteínas e nutrientes e é perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada e saudável. Se você quer aprender como fazer a massa de coxinha fit em casa, basta seguir a receita abaixo e preparar esse lanche delicioso para a sua família.
Ingredientes
Para fazer a massa de coxinha fit, você vai precisar de:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio, você vai precisar de:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo Massa de coxinha fit
Agora, vamos ao passo a passo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral com a água morna, o azeite e o sal. Amasse a massa até que ela fique lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios, adicione o frango desfiado, a cenoura e as ervilhas e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe o recheio cozinhar por mais alguns minutos, até que esteja macio e saboroso.
- Depois que a massa descansou, abra-a em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo integral, corte a massa em pedaços pequenos e abra cada pedaço com o rolo, formando discos finos.
- Por fim, coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre a massa ao redor do recheio, formando a coxinha.
Dica de recheios:
Existem diversas opções de recheios que você pode usar para fazer a sua coxinha fit. Algumas sugestões são:
- Grão-de-bico: o grão-de-bico cozido e temperado é uma ótima opção de recheio para a sua coxinha fit. Você pode temperá-lo com ervas frescas, como salsinha e cebolinha, ou até mesmo com temperos mais exóticos, como cominho e páprica.
- Frango com requeijão light: para deixar a sua coxinha fit ainda mais cremosinha, você pode acrescentar um pouco de requeijão light no recheio de frango. Esse toque adicional de sabor vai deixar a coxinha ainda mais irresistível.
- Tofu: se você é vegano ou prefere alimentos de origem vegetal, o tofu é uma ótima opção de recheio para a sua coxinha fit, basta refogar o tofu com legumes e temperos de sua preferência para deixar o recheio ainda mais saboroso.
- Frango com batata: se você quer um recheio mais saboroso e sólido, você pode misturar frango desfiado com batata cozida e temperada. Esse recheio é ótimo para dar um toque de sabor e textura extra à sua coxinha fit.
Em suma, essas são apenas algumas sugestões de recheios que você pode usar para fazer a sua coxinha fit. Sinta-se à vontade para experimentar outras opções e encontrar o recheio que mais combina com o seu paladar. Bom apetite!
Em seguida, veja também: Como fazer coxinha em casa – Deliciosa e Crocante