O arroz de polvo cremoso é um prato delicioso e muito simples de fazer. Além disso, é uma ótima opção para quem gosta de frutos do mar e quer variar um pouco na hora de cozinhar. Se você gosta de arroz e polvo e quer saber como fazer uma receita de arroz de polvo cremoso, continue lendo este post!
Ingredientes
Para começar, vamos listar os ingredientes necessários para essa receita:
- 1 polvo médio (cerca de 600 gramas)
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 1 xícara de caldo de frango ou peixe
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo Arroz de polvo cremoso
Agora, vamos ao passo a passo da receita:
- Comece por cozinhar o polvo. Coloque o polvo em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que fique macio. Depois, retire o polvo da panela e deixe esfriar.
- Enquanto o polvo está cozinhando, prepare o arroz, lave o arroz em água fria até que a água saia clara e coloque em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e úmido.
- Quando o polvo estiver frio o suficiente para ser manipulado, retire as patas e corte a carne em pedaços pequenos.
- Em seguida, em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione a cebola picada. Deixe dourar por alguns minutos, em seguida adicione o alho e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz cozido e misture bem com os legumes. Em seguida, adicione o caldo de frango ou peixe e o polvo picado. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Logo após, quando o arroz estiver quase pronto, adicione o leite e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o arroz esteja cremoso e macio.
- Por fim, tempere o arroz de polvo cremoso com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Conclusão:
Sirva o arroz de polvo cremoso quente, acompanhado de um pouco de salsinha e coentro picados por cima. Ele é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial e pode ser servido com uma salada verde ou um vinho branco para completar o prato. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e cremoso que vai deixar todos com água na boca!
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