O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, que combina feijão, farofa, ovo frito, carne seca e couve. É uma refeição completa e muito saborosa, perfeita para aqueles dias em que você quer algo quentinho e reconfortante. Aqui está uma receita fácil para fazer feijão tropeiro em casa:
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 xícara de farofa
- 1 ovo frito
- 1 xícara de carne seca desfiada
- 1/2 xícara de couve picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Feijão Tropeiro
Comece refogando a cebola, o alho e o tomate em uma panela grande até que estejam macios, em seguida, adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
Em seguida, adicione o feijão cozido, a água e a couve à panela e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a mistura esteja quente e bem misturada.
Por fim, para servir, basta colocar um pouco de feijão tropeiro em uma tigela, adicionar uma porção de farofa, um ovo frito e um pouco mais de couve picada por cima.
Espero que você desfrute desta deliciosa receita de feijão tropeiro!
Variação de Feijão Tropeiro
Se você está procurando por uma variação da receita de feijão tropeiro, aqui está uma opção que pode ser um pouco diferente da tradicional, veja em seguida:
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão branco cozido
- 1 xícara de farofa de frango
- 1 ovo frito
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de couve-manteiga picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de abacaxi picado
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Comece refogando a cebola, o alho e o tomate em uma panela grande até que estejam macios, em seguida, adicione o frango cozido e refogue por mais alguns minutos.
Em seguida, adicione o feijão cozido, a água, o abacaxi e as ervilhas congeladas à panela e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a mistura esteja quente e bem misturada.
Por fim, para servir, basta colocar um pouco de feijão tropeiro em uma tigela, adicionar uma porção de farofa de frango, um ovo frito e um pouco mais de couve-manteiga por cima.
Em suma, espero que você desfrute desta deliciosa variação de feijão tropeiro!
Em seguida, veja também: Feijão cozido simples com caldo grosso. Faço aqui em casa e não sobra nada!