A coalhada é um alimento versátil e saboroso que pode ser preparado em casa de maneira simples e rápida. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, faça de diversas maneiras, como em saladas, pratos quentes e até mesmo em sobremesas.
Ingredientes:
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de suco de limão
Modo de Preparo:
O primeiro passo é aquecer o leite em uma panela média em fogo baixo. Quando o leite estiver morno, adicione o suco de limão e misture bem.
Continue misturando até que o leite comece a coalhar, ou seja, até que se formem pedaços de coalhada e o soro se separe dela, isso pode levar de 10 a 15 minutos, dependendo da qualidade do leite e do tamanho dos pedaços desejados.
Quando o leite estiver totalmente coalhado, retire a panela do fogo e deixe esfriar, em seguida, coloque a coalhada em um recipiente limpo e reserve na geladeira.
Existem muitas maneiras de utilizar a coalhada em receitas deliciosas e nutritivas. Algumas sugestões são:
- Salada de frutas: Para preparar uma salada de frutas com coalhada, basta misturar frutas picadas, como morangos, kiwis e abacaxi, com coalhada batida e um pouco de açúcar. Sirva a salada gelada e delicie-se com o sabor refrescante e cremoso da coalhada.
- Quibe cru: O quibe cru de coalhada é uma opção saborosa e saudável para o lanche ou o jantar. Para preparar, basta misturar coalhada batida com grão-de-bico cozido e temperado, formar bolinhas com a mistura e fritar até ficarem douradas. Sirva o quibe cru de coalhada com um pouco de hommus e sirva-se.
- Torta de frango: A torta de frango com coalhada é uma opção deliciosa e nutritiva para o jantar. Para preparar, basta misturar frango desfiado com cebola, tomate e coalhada batida e colocar a mistura em uma forma untada, em seguida, por cima, adicione uma camada de massa folhada e leve ao forno até que a torta esteja dourada e crocante.
- Sobremesas: Ela utilize em sobremesas deliciosas e nutritivas. Você pode misturar batida com açúcar e um pouco de essência de baunilha e colocar a mistura em taças individuais, por fim, em cima, adicione frutas picadas, como morangos e kiwis, e sirva gelado.
Conclusão
Em suma, espero que esta receita caseira tenha inspirado você a preparar este alimento saboroso e nutritivo em casa, lembre-se de seguir os passos e as dicas que compartilhei para garantir um resultado perfeito, não se esqueça de experimentar diferentes receitas, tanto salgadas quanto doces, para variar o sabor e aproveitar todos os benefícios deste alimento.
Essa é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para ser utilizada em diversas receitas, desde saladas e pratos quentes até sobremesas. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva, o que a torna ainda mais atraente, experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com o seu talento culinário!
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