Os macarons são pequenos bolos delicados feitos com farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovo. Eles são conhecidos por seu sabor delicado e sua textura crocante por fora e macia por dentro. Embora possam parecer intimidadores de se fazer, com um pouco de prática e alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer esses bolos deliciosos em casa.
Para fazer macarons, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 3 claras de ovo grandes, a temperatura ambiente
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- Corante alimentício, opcional
Modo de preparo
Para começar, misture o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas em um processador de alimentos até que fiquem bem misturados. Em seguida, adicione as claras de ovo e o açúcar granulado e processe até que a mistura fique homogênea. Se desejar, adicione um pouco de corante alimentício para dar cor à sua massa.
Despeje a massa em uma tigela grande e misture até que fique lisa e brilhante. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos para que ela fique mais firme.
Em seguida, preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius), unte uma assadeira de macarons com manteiga ou spray de cozinha e polvilhe com farinha de amêndoas, usando uma sacola de confeitar ou uma colher, despeje pequenas porções da massa de macaron na assadeira, deixando cerca de 1 polegada de espaço entre elas.
Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os macarons estejam dourados e firmes ao toque. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de retirar os macarons da assadeira.
Por fim, para montar os macarons, basta colocar uma pequena quantidade de glacê ou recheio de sua escolha entre duas metades de macaron e pressionar levemente para juntar. Sirva os macarons imediatamente ou armazene-os em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Espero que você goste dessa receita de macarons! Experimente fazer esses bolos deliciosos em casa e compartilhe com os amigos e a familiares.
Variação para macaron:
Existem muitas maneiras de variar a receita de macarons e torná-los ainda mais saborosos e atraentes. Algumas sugestões incluem:
- Troque a farinha de amêndoas por outra farinha de frutas oleaginosas: Experimente trocar a farinha de amêndoas por farinha de castanhas, farinha de pistache ou até mesmo farinha de coco para dar um toque de sabor diferente aos seus macarons.
- Adicione essências: Experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha, essência de laranja ou até mesmo essência de café à sua massa de macaron para dar um toque de sabor adicional.
- Use recheios diferentes: Experimente usar recheios diferentes, como creme de avelã, geleia de frutas, creme de queijo ou até mesmo marshmallow derretido para dar um toque de sabor diferente aos seus macarons.
Experimente diferentes variações e escolha a que mais gostar! Boa sorte e bom apetite!
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