A receita de crepe caseiro é uma deliciosa opção para um lanche ou sobremesa, e fazer em casa é ainda mais especial. Além de ser uma receita fácil e rápida de preparar, ainda permite que você crie combinações únicas e surpreendentes com os recheios. Se você quer aprender a fazer crepes caseiros, confira a seguir nossa receita e dicas para obter um resultado perfeito!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione o leite e a água aos poucos, misturando bem para evitar que formem grumos. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Logo após, em uma frigideira antiaderente, unte com um pouco de óleo ou manteiga. Quando a frigideira estiver quente, coloque uma porção da massa e espalhe por toda a superfície da frigideira, formando um círculo.
- Deixe cozinhar até que os bordos do crepe comecem a se desprender da frigideira. Vire o crepe com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais alguns minutos do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa. Você pode acrescentar recheios de sua preferência, como frutas, doce de leite, Nutella, queijo e presunto, entre outros.
Existem algumas dicas que podem ajudar a evitar erros na hora de fazer crepes em casa:
- Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água até ficar com uma consistência mais líquida.
- Se a massa ficar muito fina, adicione um pouco mais de farinha de trigo até ficar com uma consistência mais grossa.
- É importante deixar a massa descansar por alguns minutos antes de começar a fazer os crepes, pois isso ajuda a ficarem mais macios e saborosos.
- Para que os crepes fiquem crocantes, não exagere no recheio e não encha demais a frigideira, pois isso pode impedir que cozinhem direito.
- Use uma frigideira antiaderente: isso vai evitar que o crepe grude na frigideira e ajudar a que ele cozinhe de maneira uniforme.
- Não esqueça de untar a frigideira: isso ajuda a evitar que o crepe grude e ainda deixa a frigideira pronta para o próximo crepe.
Seguindo essas dicas, você pode ter certeza de que seus crepes ficarão deliciosos e perfeitos!
Conclusão
Em resumo, você pode preparar um lanche delicioso e versátil em poucos minutos. Além disso, a possibilidade de recheá-los com ingredientes de sua preferência permite que você crie combinações únicas e surpreendentes, experimente esta receita em casa e surpreenda a família ou os amigos com um delicioso crepe caseiro!
Em seguida, veja também: Crepe de aveia – como fazer