Se você está procurando por uma receita refrescante e saborosa, então esta Delícia de Abacaxi com Coco é perfeita para você, esta sobremesa é fácil de fazer e é uma ótima opção para aqueles dias quentes de verão.
Para fazer esta delícia, você vai precisar de:
- 1 abacaxi médio
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- Gotas de essência de baunilha
- 3 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 pacote (50 g) de coco ralado
Modo de preparo:
Para começar, descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela com o açúcar. Logo após, adicione a água e leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar esteja dissolvido e o abacaxi esteja macio. Reserve.
Em seguida, adicione o amido de milho diluído em um pouco de água fria e misture bem. Deixe a mistura ferver por mais alguns minutos até que ela espese um pouco.
Camada do creme:
Adicione o leite condensado, o amido de milho diluído com o leite comum, o leite de coco e as gemas. Misture o tempo todo para que o creme não grude ou queime.
Retire do fogo e coloque 10 gotas de essência de baunilha.
Cobertura:
- Bata as claras em neve com o açúcar e coloque por cima do creme.
- Polvilhe o coco ralado por cima de tudo.
Coloque a mistura em um recipiente untado com manteiga e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para esfriar. Quando a delícia estiver completamente fria, basta desenformar e servir.
A delícia de abacaxi com coco é um doce saboroso e cremoso que combina perfeitamente com vários acompanhamentos. Algumas opções de acompanhamento que podem ser servidas com essa delícia são:
- Sorvete: o sorvete é uma opção perfeita para servir com a delícia de abacaxi com coco, pois ajuda a refrescar o paladar e a equilibrar o sabor doce da delícia.
- Chantilly: o chantilly é uma opção deliciosa para servir com a delícia de abacaxi com coco, pois adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor doce.
- Morangos: os morangos são uma opção saudável e saborosa para servir com a delícia de abacaxi com coco. Eles adicionam um toque de acidez e frescor ao doce.
- Creme de leite: o creme de leite é uma opção deliciosa para servir com a delícia de abacaxi com coco, pois adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor.
- Nozes ou castanhas: nozes ou castanhas são uma opção deliciosa e crocante para servir com a delícia de abacaxi com coco. Elas adicionam um toque de textura e sabor ao doce.
Espero que essas sugestões te ajudem a escolher o acompanhamento perfeito para a sua delícia de abacaxi com coco!
Veja também: Como fazer um Suco Verde de Abacaxi, muito saudável.