Rondelli é uma sobremesa clássica italiana feita com queijo ricota, mel e pistachios. É uma sobremesa antiquada que data de há mais de 100 anos. Este vídeo de como fazer o Rondelli a partir do zero.
Qual é a receita de Rondelli?
Rondelli é uma sobremesa siciliana feita com ricotta, mel e pistaches. Esta receita é a mesma que a tradicional receita de Rondelli, mas utiliza a ricota, o mel e os pistácios. Este prato é similar à receita do Croquant francês.
A ricota é misturada com mel, pistácios moídos, água de flor de laranjeira e sementes de gergelim. O mel e os pistácios adicionam um sabor maravilhoso de nozes à água de ricota e flor de laranjeira, tornando esta sobremesa um pouco mais aromática.
O Rondelli é melhor comido quando fresco. Isto significa que ele pode ser feito antes do tempo, mas não tem um sabor tão bom depois de alguns dias. Você pode armazenar ricota e mel na geladeira por alguns dias.
Como fazer Rondelli em casa
Rondelli é uma sobremesa siciliana muito antiquada. É feita com queijo ricota, mel, pistácios moídos, água de flor de laranjeira e sementes de gergelim. A ricota é cozida com mel e pistácios moídos. A água de flor de laranjeira é usada para adicionar um pouco de aroma a esta sobremesa siciliana.
O Ricotta é um tipo de queijo fresco que é feito a partir do soro de leite que sobra após a fabricação do leite. A Ricotta é muito fácil de fazer em casa e é uma ótima maneira de usar um pouco de leite fresco, uma vez que não está disponível o tempo todo.
Dicas para fazer Rondelli
– Se você planeja armazenar o rondelli por alguns dias na geladeira, então talvez você queira adicionar um pouco mais de água de flor de laranjeira para torná-los mais aromáticos. – Você também pode usar um iogurte de morango para o mesmo sabor.
Você também pode usar uma loja comprada de ricotta ou iogurte. – Para uma versão vegan desta sobremesa você pode tentar usar iogurte de soja. – É melhor usar uma frigideira redonda de 9″ para fazer esta sobremesa siciliana, é importante usar uma panela com um pouco de altura para que a mistura de ricotta não transborde.
– Se você não tiver água de flor de laranjeira, você pode substituir por água de rosas ou extrato de baunilha. – Você também pode fazer alguns rondelli para servir à sobremesa ou para petiscos. – A refeição de amêndoas nesta receita acrescenta um bom crocante e sabor à sobremesa siciliana.
– Você também pode usar a farinha de avelã em vez da farinha de amêndoas para fazer uma versão sem nozes desta sobremesa siciliana. – Se você não for capaz de encontrar os pistácios moídos, você pode usar pó de pistácio em vez disso. Você pode tentar torrar os pistácios e pulverizá-los para torná-los um pouco mais crocantes.
Variações Rondelli
Ricotta Rondelli – Esta é a receita clássica com queijo ricota, mel, pistácios moídos, água de flor de laranjeira e sementes de gergelim. Ricotta & Amêndoa Rondelli – São feitas com ricotta de amêndoa, amêndoa, água de flor de laranjeira, mel e sementes de gergelim. Strawberry & Yogurt Rondelli – Esta versão utiliza iogurte e morangos frescos.
Conclusão
Rondelli é uma sobremesa siciliana feita com queijo ricotta, mel e pistaches moídos. A ricota é misturada com mel, pistachios moídos, água de flor de laranjeira e sementes de gergelim, contudo, Quando feita com os ingredientes e técnicas certas, esta sobremesa clássica siciliana se torna deliciosa e aromática.
Além disso, Você pode fazer isto em casa, seguindo a receita, é melhor quando feita em poucos dias após a porção, tenha em mente que o mel começará a se transformar em um líquido à medida que esfria.
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