No mês de junho, o mercado de ovos comerciais tipo brancos e vermelhos apresentou uma redução na diferença de preços entre essas variedades
Embora os valores ainda estejam mais elevados se comparados a períodos anteriores, essa diminuição está diretamente relacionada ao aumento da oferta do produto vermelho. Analisaremos os números e tendências desse mercado para compreender melhor essa situação.
A ampliação da disponibilidade de ovos vermelhos no mercado foi o principal fator que contribuiu para a redução da diferença de preços entre os ovos brancos e vermelhos. Esse aumento na oferta é reflexo do aumento da produção desse tipo de ovo, impulsionado por diversos produtores.
Variação de preços entre ovos brancos e vermelhos
Em Bastos (SP), região conhecida como principal produtora de ovos do estado de São Paulo, os preços médios do ovo branco a retirar (FOB) registraram uma média de R$ 189,78 por caixa com 30 dúzias em junho. Houve uma leve queda de 0,4% em relação ao mês anterior, porém, ainda apresentando um aumento de 30,3% se comparado a junho de 2022. Por outro lado, os preços dos ovos vermelhos tiveram uma redução de 0,8% em relação ao mês anterior, mas mostraram um expressivo crescimento de 33% em comparação ao mesmo período do ano passado, alcançando R$ 217,52 por caixa no último mês.
Devido aos movimentos de preços mencionados anteriormente, a diferença entre os ovos branco e vermelho em Bastos, no mês de junho, foi de 27,74 reais por caixa, representando uma queda de 3,5% em relação ao mês de maio. Essa redução demonstra uma aproximação dos valores entre as duas variedades, indicando uma maior estabilidade no mercado.
A diminuição na diferença de preços entre os ovos brancos e vermelhos em junho reflete o aumento da oferta do produto vermelho no mercado. Os preços médios do ovo branco apresentaram uma leve queda, enquanto os preços dos ovos vermelhos mostraram uma tendência de alta, impulsionados pelo aumento na demanda. Essa redução na diferença de preços entre as duas variedades traz maior equilíbrio ao mercado de ovos, beneficiando tanto os produtores quanto os consumidores.
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